Kozalaktan Gelen Onma: Servi Pekmezi

─░l├žede bir kilogram and─▒z pekmezi yakla┼č─▒k 20 liradan al─▒c─▒ buluyor. Kandaki ┼čeker miktar─▒n─▒ ayarlad─▒─č─▒ ve kans─▒zl─▒─ča iyi geldi─či bilinen and─▒z pekmezi; bron┼čit, ├Âks├╝r├╝k, a─č─▒z yaralar─▒, verem, b├Âbrek iltihab─▒, sedef hastal─▒─č─▒, mide bulant─▒s─▒, akci─čer, karaci─čere faydas─▒ ile ┼čifa kayna─č─▒ olarak biliniyor.

Silifkeli and─▒z pekmezi ├╝reticilerinden Halime Ever, 100 kilo and─▒z suyundan 10 kilo pekmez ├ž─▒kt─▒─č─▒n─▒, fakat ┼čifas─▒n─▒n zahmetine de─čdi─čini s├Âyledi.

800 ile 1000 rak─▒ml─▒ da─čl─▒k alanlarda yeti┼čen and─▒z a─ča├žlar─▒n─▒n kozalaklar─▒n─▒ toplay─▒p kuruttuklar─▒n─▒, daha sonra k─▒rma i┼člemine ge├žildi─čini belirten Ever, ÔÇťDa─člardan toplad─▒─č─▒m─▒z and─▒zlar─▒ eve getirdikten sonra iki g├╝n bekletiriz ki, kabuklar─▒ iyice kurusun. Pekmez a┼čamas─▒na gelmesi i├žin en az 4 g├╝n gerekli. Kabuklar─▒ ├žok sert. Onlar─▒ keserlerin arkas─▒ ile k─▒rar─▒z, ├ž├╝nk├╝ keserin a─č─▒rl─▒─č─▒ ancak k─▒r─▒yor. K─▒rd─▒─č─▒m─▒z bu and─▒z kozalaklar─▒n─▒ a─čz─▒na kadar su dolu kazan, le─čen veya tencerelere koyarak bekletiriz. Yakla┼č─▒k 4 g├╝n sonra kozalaklar su i├žinden ├ž─▒kar─▒l─▒r. Kazanlarda 12 saate yak─▒n kaynat─▒l─▒r. Kaynama s─▒ras─▒nda kazan─▒n i├žindeki s─▒v─▒ s─▒k s─▒k kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve kaynama an─▒nda kazan i├žindeki su buharla┼čarak savrulur ve sonunda and─▒z pekmezi olu┼čur.ÔÇŁ dedi.

And─▒z pekmezi; Kahramanmara┼č, Osmaniye, Hatay, Mersin, Antalya b├Âlgesinde yo─čun olarak ├╝retilip, t├╝ketiliyor.

C─░HAN

, Kozalaktan Gelen ┼×ifa: And─▒z Pekmezi kelebeksohbetchat.net fark─▒yla sizlerle.


Facebook Profilinde Paylaş
Ekleyen by :
Yorumlar : Yorum Yok
Etiketler : , , , ,
Okunma Say─▒s─▒ :

Bir Cevap Yaz─▒n

*

Copyright ┬ę 2015 Sohbet Odalar─▒. T├╝m haklar─▒ sakl─▒d─▒r.

Tarih : 26.07.2017
Saat : 02:36:15
itibari ile RomeO Taraf─▒ndan G├╝ncellenmi┼čtir.

Created By RomeO
We Love
Sohbet Odalar─▒
sohbet sohbet W3 Directory - the World Wide Web Directory TV-bńnk
Internet General Gaming sites Top 100